Brasciadei de Gros biscotti secchi

Inventati oltre un secolo fa dai Fratelli Gilardi, panettieri di Grosio, i brasciadei de gros, così chiamati per la loro iniziale forma a bracciale, vengono ancora oggi prodotti in Alta Valtellina dai discendenti dei Gilardi, trasferitisi a Santa Lucia di Valdisotto.

Secondo la tradizione, il dolce sarebbe nato casualmente dai residui di una normale panificazione che doveva portare ad ottenere dei semplici grissimi, ma la presenza del lievito nella pasta diede come risultato questi grassi biscottoni.